腐竹是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。腐竹是从锅中挑皮、捋直,卷成杆状,经过烘干而制成的。腐竹以颜色浅麦黄,有光泽,蜂窝均匀,折之易断,外形整齐的质佳。腐竹是豆制品的营养食品,该产品营养价值之高,被人们广称为“素中之荤”,备受广大消费者的喜爱。腐竹由黄豆制成,大型全自动腐竹机器生产,具有与黄豆相似的营养价值,如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等,对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几,几乎适合一切人食用。
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宏金新技术生产的腐竹,久泡不烂,不硬心、煮食爽滑,腐竹香味浓郁。不粘浆(不挂浆、不拖浆) 的话,每市斤黄豆产5两左右的腐竹 产品
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工业流程:黄豆浸泡--磨浆--蒸浆--出皮--烘干
工作原理:豆浆用蒸汽蒸后,放入专门的磨具中(大小可调),熟豆浆冷却后凝结的薄皮或在鲜软时捏成带状挂起为腐竹。
【厂家地址】:山东省济南市临港经济开发区创展路
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